Z-Wallonië (8) - 16/01/16

Z-Wallonië (8) - 16/01/16

Z-Wallonië gaat in deze nieuwe reeks eerst op bezoek bij vleesverwerkend bedrijf Delvaux uit Temploux . Deze staat bekend voor de hoogstaande kwaliteit in de afwerking van zijn vlees, en verkoopt rechtstreeks aan de collectieven: beenhouwers, restaurants, ziekenhuizen, rusthuizen en scholen. Professor Clinquart licht de tendensen op de markt toe.