Z-Mastercooks (3): Chefs als ondernemer - 11/11/17

Z-Mastercooks (3): Chefs als ondernemer - 11/11/17

10 weken lang gaan The Mastercooks of Belgium® aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden.

Kwaliteitslabel om gediplomeerde koks te beschermen

Kwaliteitslabel om gediplomeerde koks te beschermen

Op 1 januari vervalt de vestigingswet en kan iedereen die dat wil, een restaurant beginnen. Horeca Vlaanderen wil daarom een kwaliteitslabel in het leven roepen, voor gediplomeerde koks. Niet omdat die per se beter kunnen koken, wel omdat ze de regels rond voedselveiligheid en verantwoord ondernemerschap respecteren.