In de residentiële ouderenzorg wordt steeds meer aandacht besteed aan de kwaliteit van voeding. De overheid ziet er meer op toe en bewoners en hun familie hebben hogere verwachtingen. In de woonzorgcentra zelf wordt steeds vaker van maaltijdmomenten een totaalervaring gemaakt. Z-Healthcare ging kijken in het Woonzorgcentrum Van Zuylen van het Brugse OCMW.