Biobakkerij De Trog is een biologische en ambachtelijke bakkerij uit Ieper. Ze levert zowel aan detailhandel als grote retailers. Eén van de uitdagingen voor De Trog is het verzoenen van het ambacht met het opschalen van de productie. Om de kwaliteit van de producten te kunnen garanderen, wordt ook gebruik gemaakt van big data.
Z-Industry Factory of the Future: Biobakkerij De Trog 02/05/19
Z-Industry
- Z-Industry: BMT Aeropace en Duracell zijn Factory of the Future 14/04/22
- Z-Industry Factory of the future: Aisin Europe is Factory of the Future 2022 - 07/04/22
- Z-Industry Factory of the future: STAS Doornik is Factory of the Future 2022 - 31/03/22
- Z-Industry Factory of the future: Vinventions Thimister is Factory of the Future 2022
- Z-Industry Factory of the future: Takeda Lessines is Factory of the Future 2022 17/03/22