Z-Mastercooks

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Carl Wens (De Pastorie - Kasterlee) en Tom Vermeiren (Wilford T - Temse)

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Viki Geunes ('t Zilte Mas - Antwerpen) en Tim Boury (Boury - Roeselare)

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Felix Alen (Hof te Rhode - Schaffen) en Maxime Zimmer (Un Max de Goût - Comblain-au-Pont)

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Axel Colonna (Centpourcent - St Katelijne Waver) en Fabrice Vuillemin (Bel Etage - Knokke)

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Arabelle Meirlaen (Arabelle - Marcin) en Maxime Maziers (Bruneau - Brussel)

Z-Mastercooks

Z-Mastercooks

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor.Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Lionel Rigolet (Comme Chez Soi - Brussel) en Seppe Nobels (Graanmarkt 13 - Antwerpen)

Deze nieuwe reeks Z-Mastercooks is een initiatief van de organisatie The Mastercooks of Belgium®, de onbetwiste kroonjuwelen van de Belgische gastronomie. Zij gaan 10 weken lang aan de slag met de beste producten van eigen bodem en stellen de meest vernieuwende hedendaagse gerechten aan u voor. Ontdek ook hoe deze topchefs hun zakelijke visie meegeven aan de jonge generatie beloftevolle koks, of hoe een talentvolle kok eveneens een goede ondernemer kan worden. In deze aflevering: Carl Wens (De Pastorie - Kasterlee) en Tom Vermeiren (Wilford T - Temse)

Z-Mastercooks

Z-Mastercooks - Michaël Vrijmoed

Z-Mastercooks

Nog een naam waar je niet omheen kan is Galler, een Belgische bedrijf met vestiging in Chaudfontaine bij Luik. Hier maken ze 'de betere' praline die wereldwijd geëxporteerd wordt. Bij federatie Choprabisco houden ze de cijfers in de gaten van een business waar 500 bedrijven en 8000 werknemers 5 miljard omzet realiseren.

Innovatie, added value, bio-organic chocolate...allemaal begrippen waarmee de moderne chocolatier vertrouwd is. Belcolade maakt er een erezaak van om al die nieuwste trends op te volgen. Colcolatier Klingele uit Evergem heeft de niche-zijde van de branche in 20 jaar uitgebouwd. Klingele is intussen gekend tot ver buiten de grenzen.

Chocolatier en particulieren hebben machines nodig om hun chocolade te smelten, te temperen, te gieten... Chocolade World in Hoboken is fabrikant van dergelijke machines, allemaal stat-of-the-art. En prof Dewettinck buigt zich over de nieuwe trend in deze branche: het bean-to-bar-principe.