Over twee weken opent in Zedelgem de nieuwe Hertog Jan, het driesterrenrestaurant van chef De Mangeleer dat verhuisd is naar een beschermde hoeve. Vandaag kreeg de pers al even toegang tot de keuken, een technisch hoogstandje van West-Vlaamse makelij. Bossuyt uit Kuurne kreeg de opdracht en die was niet eenvoudig.