IJsboerke vervangt de suiker in al z'n kinderijs door tagatose. Die zoetstof is even lekker, maar bevat veel minder calorieën dan gewone suiker en is ook geschikt voor diabetici. Ook in z'n light-ijs gebruikt IJsboerke voortaan tagatose. De producent van de zoetstof, Damhert, hoopt met de samenwerking internationaal te kunnen doorbreken.