Verlekkerd in een appel bijten, om dan te ontdekken dat hij melig is. Dat zou binnenkort verleden tijd moeten zijn, dankzij technologie van de KU Leuven. Die laat toe om hardfruit zoals appels en peren beter te bewaren. De spin-off Optiflux heeft de techniek verder ontwikkeld en krijgt nu 600.000 euro kapitaal mee om er de Europese markt mee te veroveren.