Idealiter zou nog amper 5 procent van de calorieën die we dagelijks innemen suiker mogen zijn. Dat suggereren experts van de Wereldgezondheidsorganisatie. Voor een volwassene komt dat neer op zo'n 25 gram suiker per dag. Onrealistisch, vindt de voedingsindustrie. Al is die het er wel mee eens dat de suikerconsumptie omlaag moet. Maar volgens haar is dat niet altijd eenvoudig.