Alles over bakkerij

Le Pain Quotidien sluit tijdelijk 13 van z'n 24 filialen in ons land. Het concept van de keten steunt op de combinatie van een bakkerij met een restaurant. De verplichte sluiting van de horeca is dan ook een flinke streep door de rekening. Maar CEO Annick Van Overstraeten hekelt vooral het gebrek aan perspectief. En dat verwijt ze aan onze regeringen.