Alles over Callebaut

Barry Callebaut - de grootste chocoladefabrikant ter wereld - gaat zijn Belgische fabrieken flink uitbreiden. Dat komt door de stijgende vraag naar Belgische chocolade in Azië, Amerika, maar ook in Europa. Twee derde van de productie in België is voor het buitenland bestemd.

Je hebt al witte, pure en melkchocolade, maar nu is er ook ROZE chocolade. Het is een Belgische innovatie van de Zwitserse chocoladereus Barry Callebaut. De roze smaak ontstaat door een Ruby-cacaoboon op een nieuwe manier te bewerken. Dat levert een totaal nieuwe smaak op, die vooral in Azië zou moeten aanslaan. De innovatie is dan ook niet toevallig voorgesteld in Shanghai.