Alles over FoodTech

Het is deze maand Vlaamse Algen Maand. Dat is een nieuw initiatief van Vlaams minister van Economie en Innovatie Hilde Crevits. Ze wil daarmee de toonaangevende rol van Vlaanderen binnen het algenonderzoek in de verf zetten. Wereldwijd groeit de vraag naar de eiwitrijke, voedzame organismen. Wij gingen langs bij het familiebedrijf Proviron dat een baanbrekende technologie heeft ontwikkeld om microalgen te produceren.

Het Gentse softwarebedrijf Deliverect haalt een smak geld op: liefst 150 miljoen dollar, hoofdzakelijk van 2 Amerikaanse fondsen. Maar de kandidaat-geldschieters stonden aan te schuiven, zeggen de oprichters. Deliverect is dan ook uniek gepositioneerd: z'n software koppelt honderden verschillende kassasystemen met alle mogelijke koerier- en besteldiensten zoals JustEat TakeAway, Deliveroo of Uber. En de digitalisering van de horeca is door de pandemie nu écht op gang gebracht.