Alles over ganzelever

Mogelijk is er toch nog een toekomst voor foie gras. En dat dankzij een Franse biotechonderzoeker. Ganzenlever is nog altijd een delicatesse in Frankrijk, maar door de onethische kweekmethode willen veel andere Europese landen het niet meer. Nu is een manier gevonden om vette ganzenlever te kweken zonder dwangvoeding.