Alles over horeca

Nu de horeca na weken sluiting opnieuw de deuren opent, lanceren ondernemers volop manieren om coronaveilig naar de kroeg of op restaurant te gaan. Eén daarvan is een digitale menukaart. Die heeft voordelen voor de klant én de horeca-ondernemer.

Maandag kunnen de horecazaken in ons land weer opstarten, maar door de strenge beperkingen na de lange sluiting is de sector niet uit de zorgen. Dit weekend buigt de regering zich daarom over een steunpakket. Maar het parlement trekt het initiatief naar zich toe en keurde vanmiddag in commissievergadering nog snel een resolutie goed met maatregelen. Daarbij een tijdelijke btw-verlaging.

Morgen beslist de Nationale Veiligheid wanneer en onder welke voorwaarden de horeca in ons land opnieuw de deuren mag openen. 8 juni wordt willicht D-day voor de sector. Maar nu al is duidelijk dat veel zaken de coronacrisis niet zullen overleven. En de premies die ze tot nog toe kregen zijn een eindig verhaal. Da's zowel te horen binnen de Vlaamse als de Brusselse regering.

In Frankrijk zijn de cafés en restaurants vandaag al opnieuw open gegaan. Al is dat in de risicozones, zoals Parijs, nog onder erg strikte voorwaarden. Ook musea, monumenten en theaters kunnen weer openen. En vanaf 22 juni ook de bioscopen. Frankrijk maakt haast met z'n zogenaamde "decofinement", om de enorme economische schade te beperken en het toerisme weer aan te zwengelen.

Het Brusselse winkelcentrum Docks heeft vorig jaar iets meer dan vijf miljoen bezoekers over de vloer gekregen. Dat is vijf procent meer dan het jaar ervoor. Het winkelcentrum lijkt z'n tweede adem gevonden te hebben, na een moeilijke periode.

Het Brussels gewest is steeds meer een toeristische bestemming, met dit jaar 9,4 miljoen overnachtingen. Dat blijkt uit cijfers van het gewestelijk agentschap Visit.brussels. Een record dat mee gedreven wordt door de stijging van het zakentoerisme. Brussel is steeds meer het decor voor salons en congressen.

De primeur was in juni voor Brussel. Maar nu heeft ook Vlaanderen z'n eerste KFC, Kentucky Fried Chicken. De Amerikaanse keten bekend van z'n emmers gefrituurde kip wil snel gaan: 40 restaurants in Vlaanderen en Brussel in vijf jaar tijd en ook een 30-tal in Wallonië.

In Antwerpen is A-Stay open gegaan, het eerste hotel van een nieuwe keten. Initiatiefnemers zijn de Belgische bouwreus Besix en Ben Van Loo, de man achter studentenhuisvester Xior. Het concept combineert verregaande self-service met technologische snufjes. Betalen en je kamerdeur openen doe je met je handpalm.

AB InBev wil de Belgische dorpscafés en bruine kroegen het digitale tijdperk inloodsen. De bierreus gaat cafébazen helpen met hun eerste stappen op sociale media en hun café ook promoten via gerichte advertenties op Facebook. Dat moet jongeren weer op café krijgen.

Ons land is een fastfoodketen rijker. Kentucky Fried Chicken heeft namelijk de deuren geopend in het Brusselse Noordstation. Daar wordt het merk aangeboden door de Italiaanse groep Autogrill, één van de franchisenemers van KFC.

Broodjesketen Panos trekt de koffiekaart. De dochter van de Oost-Vlaamse bakkerijgroep La Lorraine pakt uit met een eigen koffieblend en verwenkoffies. Zo hoopt de keten mee te genieten van het succes van barristazaken en koffieketens. Doel: in drie jaar tijd z'n omzet uit warme dranken met dertig procent doen groeien.

Belgisch rundvlees promoten in onze restaurants. Da's de bedoeling van een charter, dat horeca- en landbouworganisaties hebben ondertekend. Het charter wil ook de diversiteit van het Belgische rundvleesaanbod bekend maken bij het grote publiek.

Het Britse Deliveroo, de bekende bezorgdienst van maaltijden, lanceert in België een nieuwe service: DeliverooM. Via dat platform kunnen hotelgasten eten bestellen. Erg handig voor hotels die geen roomservice kunnen aanbieden.

Het gaat economisch goed, dat is ook te merken aan het aantal fallissementen. Trends Business Information registreerde er dit jaar 10.560. Dat zijn er 200 minder dan vorig jaar. En toen konden vzw's, landbouwbouwdrijven en vrije beroepers nog niet failliet gaan. Vanaf mei dit jaar kan dat wel. En de eerste slachtoffers zijn al gevallen.

Eind deze week moeten de finale biedingen binnen zijn voor de Belga Queen in Gent, de bekende luxebrasserie die vorige maand failliet is verklaard. Vijftien jaar geleden was het een zaak waarvan gesproken werd, niet in het minst om z'n ligging en z'n opvallende interieur.

Investeringsgroep Gimv en Top Brands -'t bedrijf achter Pizza Hut in België- hebben de meerderheid verworven in hamburgerketen Ellis Gourmet Burger. Met het extra kapitaal én de knwowhow van z'n nieuwe aandeelhouders wil Ellis Gourmet Burger sneller groeien. Ook in 't buitenland.