Alles over horeca

Zogenaamde 'Dark Kitchens' zijn aan een opmars bezig in ons horecalandschap. 'Dark Kitchens', ook wel eens 'Ghost Kitchens' genoemd, zijn restaurants zonder verbruikzaal, die enkel aan huis leveren. Ze hebben in deze coronatijden de wind in de rug. Wij gingen een kijkje bij Casper. De jonge restaurantketen wil tegen eind dit jaar nog z'n vierde filiaal openen.

Een groep Waalse horeca-uitbaters trekt naar de Raad van State om de sluiting van restaurants en cafés aan te vechten. De verplichte sluiting is volgens hen niet wettelijk en stigmatiseert de horeca-uitbaters. De groep stapt ook naar de rechtbank van eerste aanleg om extra financiële steun af te dwingen voor de sector. Ondertussen overweegt ook de Vlaamse horecafederatie gerechtelijke stappen.

Behalve op enkele federale maatregelen zullen de restaurants en cafés voor de komende periode ook kunnen rekenen op steun van de Vlaamse overheid. Gemiddeld zullen cafés 1.200 euro per maand steun krijgen van de Vlaamse regering. Voor restaurants gaat het om 4.000 euro per maand. Dat blijkt uit een analyse van kennisnetwerk Foodservice Alliance. Vooral cafés zullen het dus met minder moeten stellen dan tijdens de lockdown.

Alle Brusselse cafés, bars, theehuizen en cafetaria's moeten vanaf morgen voor minstens een maand dicht. Er geldt ook een alcoholverbod in de volledige openbare ruimte. Dat heeft de Brusselse regering beslist. Het coronavirus kent een bijzonder snelle opmars in de hoofdstad. Het pijnlijke bewijs daarvan volgde na de middag, toen de Brusselse regering zelf in quarantaine moest.

De impact van de coronapandemie is ook hevig voelbaar in de toeristische sector. Nog altijd is de helft van de Brusselse hotels dicht, al sinds maart. En de hotels die wél opengaan, hebben amper gasten. De Brusselse hoteliers roepen de overheid dan ook op bijkomende en grootschalige steun te verlenen. Anders dreigt er een faillissementsgolf over de sector te rollen.

Sinds deze week krijgt elke Brit die uit eten gaat van de regering een fikse korting op de restaurantrekening. Het is een steunmaatregel van de overheid om er het restaurantwezen weer op de been te krijgen, in deze coronatijden. De korting gaat tot 10 pond of 11 euro per persoon. De actie lijkt aan te slaan.

We zullen nog altijd vijftien personen per week op minder dan anderhalve meter mogen ontmoeten. Dat heeft de nationale veiligheidsraad beslist. Experts wilden de bubbel verkleinen tot tien personen. Maar dat advies leggen de ministers naast zich neer. Anderzijds wordt een aantal coronamaatregelen strenger. In de horeca, maar ook op andere drukke plaatsen.

De Britse regering pakt uit met opvallende nieuwe relancemaatregelen. Zo daalt de btw naar 5 procent op voeding, overnachtingen en attracties. En alle Britten krijgen in augustus 50 procent korting op maaltijden buitenshuis. Een injectie van 4 miljard in de Britse horeca. Maar er zijn ook miljarden subsidies voor werkgevers die jobs creëren of behouden. Pas met de begrotingscontrole in de herfst gaat de Britse regering bekijken hoe ze dat allemaal gaat financieren.

Een blitzoffensief wordt het, van Burger King in ons land. De keten wil in de komende vier jaar nog es 45 nieuwe restaurants openen. Dat laat moederbedrijf Burger Brands Belgium weten, eveneens de moederholding van Quick. Burger King is een jaar op de Belgische markt en heeft intussen bijna duizend banen gecreëerd.