Alles over Horeca

Niet alleen het onderwijs, ook de horeca kampt met een personeelstekort. Vorige week hadden we 't nog over een actieplan van de Vlaamse overheid en horeca om meer mensen op te leiden voor de sector. Maar personeelsleden opleiden is één ding, je moet ze ook kunnen houden. Horeca Forma, de vormingsorganisatie van de sector, leert daarom aan oude rotten hoe ze de kneepjes van het vak het best doorgeven aan nieuwelingen.

Gisteren vertelden we u al dat de Vlaamse regering haar coronasteun drastisch wil afbouwen. Economieminister Crevits hakt nu de knoop door: enkel uitbaters van discotheken en feestzalen kunnen er nog beroep op doen. Maar blijkbaar is niemand tevreden. De discotheekuitbaters vinden de coronasteun te laag, terwijl heel wat andere ondernemers het plots helemaal zónder moeten doen. Ook bedrijven in de eventsector bijvoorbeeld.

Het Overlegcomité hakt de knoop door over de tweede stap in het zomerplan. Vanaf 27 juni is telewerk niet langer verplicht, en zijn er geen beperkingen meer voor wie wil gaan winkelen. De Horeca mag ook weer tafeltjes van 8 zetten en moet de deuren pas om 1 uur sluiten. Huwelijken en begrafenissen kunnen opnieuw met maximum 200 personen binnen en 400 buiten. En er komt opnieuw ruimte voor evenementen.

In Brussel wordt de heropleving van de horeca gevierd. 't Is het hoogtepunt van een crowdfundingactie, die in de winter is opgezet om de zwaargetroffen horeca een duw in de rug te geven. De heropstart verloopt ondertussen redelijk vlot, zo blijkt. Al kijkt de Brusselse horeca uit naar de verdere versoepelingen.

Het Antwerpse horecasoftwareplatform Apicbase haalt 4 miljoen euro op. Met dat geld wil het zijn software verder ontwikkelen. En zijn internationale expansie voortzetten. Apichase wil een kantoor in New York openen om van daaruit de Amerikaanse markt te veroveren.

Het overlegcomité, dat de verschillende regeringen van het land verenigt, heeft een breed zomerplan klaar. Dat bouwt de coronabeperkungen geleidelijk af, om tegen 1 september de beperkingen zoveel mogelijk te doen verdwijnen. Vanaf 9 juni mag de horeca ook binnen klanten ontvangen. En kunnen we weer naar de bioscoop, de fitness of de sauna.

Mondmaskers, sluiten om 22 uur en een minimumafstand van anderhalve meter. Plexiglas of niet. Pas na de middag is het ministerieel besluit verschenen dat de regels vastlegt voor de heropening van de horecaterrassen. Terwijl die morgenvroeg al openen. Ook bij de invoering van het winkelen op afspraak liet het uitvoeringsbesluit op zich wachten tot net vóór de deadline. De frustratie daarover is groot. Ook bij de lokale besturen.

We blijven nog even bij de cafés en restaurants. Vanaf morgen moeten die maar zes procent btw afdragen op hun omzet, en geen 21 procent. De horecaondernemers kunnen dus 15 procent meer op zak houden. Alweer een regeringsmaatregel die hun financiële ademruimte moet geven. Maar ook een dure maatregel, die z'n doel dan nog dreigt te missen. Want een deel van de extra marge zou naar de brouwers vloeien. Een café- of restaurantbezoek zou op termijn alleen maar duurder worden.

De stad Antwerpen injecteert 4 miljoen euro om de lokale economie terug op gang te krijgen. Ze doet dat volgens een uniek systeem. De 16.000 medewerkers van de stad krijgen elk 300 euro. Niet cash, maar in zogenaamde ucoins, een digitaal betaalmiddel. Voor elke 50 cent die de stadsmedewerker uitgeeft bij een lokale ondernemer legt de stad 1 euro bij.

De coronacijfers én de druk op de ziekenhuizen in ons land blijven hoog. Op intensieve zorg zijn er zelfs nog amper bedden vrij. Een moeilijke uitgangspositie voor het Overlegcomité vanmiddag. Er is nog geen consensus over evenementen in juli en augustus. Horecaterrassen mogen wél open vanaf 8 mei. Tot tien uur 's avonds en met tafels van vier.

De Belgische scale-up LiQ, producent van ijs met alcohol, schakelt een versnelling hoger. Er komen nieuwe smaken, onder meer in samenwerking met de brouwer van Kasteelbier. Het ijsmerk wil ook bekender worden. Het ligt niet alleen in de supermarkt, maar wil ook in de horeca op de kaart komen. En dat zowel in België, Duitsland als Nederland.

De horeca en het toerisme zijn opnieuw op zoek naar personeel. Dat blijkt uit een sterke piek in de vacatures voor de maand maart bij arbeidsbemiddelingsdienst VDAB. De horeca en het toerisme lijken zich dus volop voor te bereiden op een heropening. Ook in andere sectoren lijkt de motor van de arbeidsmarkt weer aan te slaan, en da's natuurlijk een goede zaak.

De coronacrisis heeft de voedingsindustrie vorig jaar net geen 2 procent omzet gekost. De schade lijkt dus nog mee te vallen voor de sector. Maar bedrijven die toeleveren aan de horeca of de evenementensector, zien zwarte sneeuw. Ook de export van voeding kreeg een knauw, door de pandemie en door de Brexit.

In het Brussels Hoofdstedelijk gewest zullen café- en restauranthouders tot eind 2022 geen stedenbouwkundige vergunning meer moeten aanvragen om hun terras uit te breiden. Dat heeft de Brusselse regering beslist, om de horecasector te steunen bij z'n heropstart, zodra dat kan. Ook Vlaamse steden en gemeenten willen extra ruimte geven aan caféterrassen, maar de maatregelen in Brussel gaan nog een stuk verder.

Een groep van 16 toeleveranciers van de horeca vraagt meer duidelijkheid over de heropening op 1 mei. "Momenteel zijn we niet zeker of de cafés en restaurants begin mei wel opnieuw open mogen gaan", zeggen de toeleveranciers. "Zo'n perspectief is nochtans broodnodig om ons productieproces op te starten", verklaart de CEO van industriële bakkerij La Lorraine.

De horecasector krijgt haar langverwacht perspectief en mag heropenen op 1 mei. Dat heeft het Overlegcomité zonet beslist. Vanaf komende maandag 8 maart mogen we bovendien buiten opnieuw met 10 mensen afspreken, in plaats van maximaal 4 nu. De versoepelingen zijn mogelijk omdat de coronacijfers na een tijdelijke piek nu opnieuw dalen.

Voor het eerst in 2 jaar zijn er in onze KMO's meer jobs verloren gegaan dan er nieuwe zijn bijgekomen. Dat blijkt uit cijfers van HR-dienstverlener SD Worx. De tewerkstelling in de KMO's viel vorig jaar met 0,66% terug, terwijl ze in 2019 nog met 2,7% toenam. De dalende trend zet zich ook aan het begin van dit jaar voort.

Een zuur bier om een bittere pil door te slikken. Zo zou je de nieuwe growfundingcampagne voor de Brusselse cafés kunnen samenvatten. Met de campagne Zuur willen de initiatiefnemers zo'n 600.000? ophalen om de Brusselse cafés te steunen. Wie een gift doneert, krijgt een, jawel, zuur biertje aangeboden en ook een geschenk van een lokale Brusselse handelaar.

De Brusselse regering maakt 73,5 miljoen euro vrij voor z'n horeca en uitgaansleven. Dat moet het levendige karakter van Brussel in stand houden, zo klinkt het. De uitbaters van cafés, restaturants, hotels en nachtclubs zullen premies krijgen in functie van de grootte en omzet van het bedrijf. Zij moesten wel een pak langer wachten op die overheidssteun dan hun collega's in Vlaanderen en Wallonië.