Alles over Marcassou

Charcuterieproducent Marcassou lanceert een nieuw label: "le cochon bien-être". Dat keurmerk moet benadrukken dat z'n Ardense salami lokaal geproduceerd is, met meer aandacht voor het dierenwelzijn. Goed voor de varkens dus, maar zeker ook voor de 9 familiale varkenskwekers die erin meestappen. Zij moeten wel extra inspanningen doen, maar krijgen in ruil een stabiele, hogere prijs voor hun vlees.