Alles over pasta

De Belgische pastaproducent Soubry investeert 7 miljoen in de vernieuwing van z'n productgamma. De marktleider baseert zich daarvoor op een marktonderzoek. Daaruit blijkt niet alleen dat de Belg meer dan 5 kilo pasta per jaar eet, maar ook dat hij die liefst 'al dente' lust. Op z'n Italiaans dus.

Op onze velden is de harde durumtarwe binnengehaald. Die wordt gebruikt om er Belgische pasta van te maken die sinds kort ook in de winkelrekken ligt. Durumtarwe wordt in onze contreien normaal niet geteeld, maar de eerste grote oogst lijkt te bewijzen dat het kan. En dat opent ook perspectieven voor onze landbouwers.

Op onze velden is de harde durumtarwe binnengehaald. Die wordt gebruikt om er Belgische pasta van te maken die sinds kort ook in de winkelrekken ligt. Durumtarwe wordt in onze contreien normaal niet geteeld, maar de eerste grote oogst lijkt te bewijzen dat het kan. En dat opent ook perspectieven voor onze landbouwers.

't Is wereldpastadag en wij wilden weten hoe deegwarenfabrikanten het doen in onze contreien. Vijftien jaar geleden waren er in de Benelux nog zes spelers. Daarvan is er één overgebleven : Soubry uit Roeselare. En het gaat er goed.

Op de warme zandgrond in de Kempen start een proefproject om durumtarwe te telen, een tarwesoort die normaal alleen gedijt in Zuid-Europa. Ondernemer Wim Heylen, eigenaar van de investeringsgroep Heylen, waagt de gok en investeert in een proefboerderij in Geel. Als hij slaagt, kunnen we binnenkort echte Belgische pasta eten.