Alles over slachthuizen

De Duitsers eten steeds minder vlees. Het aantal vegetariërs in het land neemt toe en steeds meer Duitsers zijn bereid om meer te betalen voor vlees van betere kwaliteit. De corona-uitbraken in enkele Duitse slachthuizen hebben de discussie over goedkoop vlees op scherp gezet.

Er moeten meer gerichte en onaangekondigde controles komen in slachthuizen en bij vleesverwerkers. En de verschillende controlediensten moeten beter samenwerken. Dat is de conclusie van een bijeenkomst van de rundsvleessector in het Waalse Gembloux. De slachthuizen zelf willen een meldpunt, waar wanpraktijken in de sector kunnen worden aangegeven.