Alles over veggie

Wie gisteren aandelen kocht van Beyond Meat kon z'n inleg in 1 dag tijd meer dan verdubbelen! De beursgang van de Amerikaanse producent van vleesvervangers is een monstersucces. Zo'n koerssprong na een debuut is al meer dan 10 jaar niet meer gezien. Beleggers waarderen het bedrijf op 4 miljard dollar. Toch is dat niet noodzakelijk overdreven, want vleesvervangers hebben de tijdsgeest mee.

Steeds meer Belgen zijn flexitariër: ze eten niet strikt vegetarisch, maar wel af en toe. 30% van de Belgen zegt bijvoorbeeld minstens 1 dag per week geen vlees of vis te eten. Vrouwen eten vaker vegetarisch dan mannen, en jongeren vaker dan ouderen. Precies in die groeiende groep van occasionele vegetariërs zien verschillende bedrijven opportuniteiten.